遲來的開箱文，其實已經用了好幾個月囉!
親愛的兒子幫我開箱了!
烤箱配件篇：
原廠的標準配件：
1.網架
2.三能的不沾烤盤45*35*2cm
3.鋁金金鏟
4.陶板
5.不鏽鋼量匙(倒熱水進蒸氣漏斗用的，有小尖嘴，好倒、方便!)
6.隔熱手套(沒有很漂亮，但算實用啦)
7.「西點蛋糕DIY」書一本
8.三轉兩的插頭、接地線(送這個還蠻貼心的^_^)
包裝得很仔細，陶版和入爐鏟都有包裝好!
陶版據說是在鶯歌訂做的，台灣製，表面及邊緣都平滑，愛台灣啦!
我幾乎都是用烤箱烤麵包而已，頂多是烤蛋糕，很少用它做其他料理，
所以這個陶版，平常就一直放在烤箱裡頭，沒拿出來。
我發現它有一個好處，可以讓下火均勻溫和、且穩定，
因為熱空氣有這片陶版擋著，所以溫度感應器不會一直發神經地要求加熱。
(因為我之前的烘王是很早期的機種，下火會過高，上火卻不足，很難訂烤溫)
而且它可以吸收麵包的水氣，所以麵包底的部分會酥酥的好吃，
我有一次用不沾烤盤烤過之後，有比較有感覺!
鋁製的入爐鏟，可以在上面放烘焙紙、麵團在上面做最後發酵，然後一起滑入烤箱，
出爐也連同烘焙紙及麵包整盤一起出來，連手套也不用帶，很方便!
質感不錯，但邊緣較銳利(鋁製切割的原因)，要注意一下。
詳細的說明書，及贈送的書(是蛋糕的，如果是送麵包的更好啦!)。
烤箱細部近照：
獨家的專利技術：左邊是「下均熱板」、右邊是「上導熱板」，
可以讓大面積的烘烤均勻、中間不易燒焦，靠近烤箱門處也能徹底熟透。
「上導熱板」中間的骨架不是很厚，裝的時候不要太用力、以免變形，會哭哭喔!
這是蒸氣盤組，有很多小鋼珠，加水後，靠它們產生水蒸氣。
這個很重，垂直裝在烤箱的最裏側。
烤箱上面的加水小漏斗，需要蒸氣的話，把熱水倒進去就行了，很方便也很安全。
近看質感很不錯，開心!
玻璃門的設計很好，是雙層的安全玻璃，配合烤箱上的密封膠條，
保溫性很好，而且水蒸氣可以很好的保留在烤箱內側，
出爐時，一開爐門、哇~~水蒸氣就大量地散出來，燙唷!要小心!
最好先開個小縫，水蒸氣散地差不多了，再把爐門全開，比較安全。
這個烤箱門有兩段式的開門設計，就是可開一個約15度的縫，固定停住，不會回彈，
另外就是整個打平90度、全開。
一般我烤完麵包後，會開這個小縫散熱較快。
烤漆很細緻，本機比Dr.goods更有質感些(個人認為，不認同的不要罵我，拜託!)。
旋鈕的刻度很清楚，上火、時間、下火，各一個旋鈕。
如果加熱到預定溫度時，紅燈會熄滅。
時間旋鈕上有一個常開的ON，如果連烤兩盤，就定在ON，不用一直轉時間。
我的黑色三愛將!
平常用瑞典的Assistent electrolux magic mill (右一)打麵團，
中間是blendtec果汁機。
烤的時候，燈會常亮。
我最愛的麵包王子陳共銘老師的虎皮麵包，超好吃!
烤起來皮薄、脆，內部濕潤!
法國芝蔴球，上色很均勻啦!
不用中途拿出烤盤掉頭，直接烤到時間結束、拿出來就ok了!
烤的過程就不用一直緊盯著烤箱，輕鬆許多。
忘了拍到烤盤，是三能牌的不沾淺烤盤，
一盤可以烤500g麵粉做的麵包，(換算成麵團重約950g)，
內部實際可烤的空間，我覺得比之前的烘王大變多的，(跟烤盤的形狀有關係)
烤箱的內部高度也比烘王高，
好處是烤不帶蓋的吐司時，頂部不容易過焦，火源不會太接近麵團。
我常用瑞典assistent攪拌機打1000g的麵粉(接近約2公斤的麵團)，
分兩盤烤，一部分冷凍起來，早上要吃時，不用解凍，
直接放在盤子上，放入大同電鍋，外鍋放15cc左右的水，
等到電鍋鍵跳起乾燜約5分鐘再拿出來，
接觸盤子的那一面，麵包皮會很酥，中心則因為蒸過而柔軟，
好吃喔!
方便我們這種職業婦女，一星期找兩天來做麵包，整禮拜的早餐就有著落囉!
這個烤箱買的很滿意，每天用的很開心!
再見吧，我的烘王烤箱，感謝你曾經陪我走過的每一天~~~
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